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知識百科
發布時間：2022.08.24發布者：盒式真空氣調自動包裝機
盒式真空氣調自動包裝機的應用，是包裝市場當中非常重要的機械之一，尤其是對于很多的食品包裝來說，盒式真空氣調自動包裝機更是不可缺少的重要機械設備。
對于盒式真空氣調自動包裝機來說，它的原理主要是利用二氧化碳，氧氣，氮氣。因各種氣體對食物收藏的作用不盡相同。二氧化碳在低濃度下能促進很多微生物的繁殖，但是在濃度高的情況下卻阻礙大多數需在氧氣下存活的細菌等微生物的繁殖。一般在混合氣體中，二氧化碳濃度超過30%就足以按捺細菌的增長。
氮氣一般不與食物發生化學作用，無味無臭，其主要作用就是取代氧氣，按捺食物本身和微生物的呼吸，其次是作為一種充填氣體，充氮包裝能有效地延緩食物的氧化變質并保全食物品質。
氧氣個性活潑，能氧化維生素和脂肪，引起產品變質和加速腐敗細菌的生長，一般包裝內都不但愿它存在。但氧氣在保持肉類新鮮的外觀上是不可缺少的角色，肉類包裝中含有一定量的氧氣就能防止產品脫色脫味。
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